炎熱夏季，持續高溫，需要及時補充水分。私家車主大多習慣在車內存放瓶裝水，許多車主干脆在后備箱里存放整箱礦泉水。

專家提醒：“太陽直射兩小時以上，車內溫度會超過40℃。如果放置在車里的瓶裝水都燙手了，就不建議飲用了，因為瓶子上的塑化劑遇熱就會大量溶入水中?！?/p>

8月13日，記者隨著沈陽市科技局大型科學儀器設備共享服務中心“食品安全大講堂”系列活動，來到沈陽出入境檢驗檢疫局，高級工程師蔣施博士利用大型專業設備，對我們日常使用的飲料瓶進行專業檢測。

實驗：

軟塑料“富含”塑化劑

塑化劑是塑料的添加物，像那種軟的礦泉水塑料瓶會不會塑化劑超標呢？蔣施博士介紹，實驗室采用定性、定量準確靈敏度高的為氣相色譜質譜聯用法，可以保證檢測結果的準確無誤。在所檢測的樣品中，檢出頻次高的為DBP、DEHP、DIBP。對此，考察了4—40℃溫度下，80天內包裝材料中DBP向礦泉水中的遷移量在兩個月內的變化關系。

實驗得出這樣的結論：隨著浸泡時間的延長、浸泡溫度的增加，DBP遷移量急劇上升，并在達到一定的溫度和時間后，趨于平衡?！俺^30℃，塑化劑釋放量就會大幅上升。而瓶裝水一旦在高溫中存放兩小時以上，就不建議飲用了?！笔Y施博士表示。

專家：高溫環境慎用塑料

專家表示在塑料制品的使用中應注意以下三個方面：首先，在選擇食品容器時，應當避免使用塑料材質，改以高質量的不銹鋼、玻璃、陶瓷器等。

其次，盡量避免食物與塑料容器的長時間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機會。

保存食品經常會使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質，并避免高溫加熱。必須加熱有保鮮膜之食材時，則可在保鮮膜上戳數個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時也要避免直接接觸到食物。

“我們也不用談塑化劑色變?！笔Y施博士表示，“如果不是惡意添加，少量塑化劑對于人體的危害不會大。有研究表明，連續喝白酒40年，塑化劑產生的危害，要低于酒精對人體的危害?！?/p>

常識：塑料瓶的“身份代碼”

塑料制品已深入日常生活的方方面面，完全遠離并不現實。其實，塑料制品也有“身份代碼”。蔣施博士介紹，食品包裝塑料制品底部通常有“SPI”塑料標識：三個箭頭組成的三角形，中間有一個數字的標志代表材質，普通消費者可以根據需求選擇用何種塑料包裝：

01—聚酯PET，耐熱至70℃，一次性使用，如：礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。那些習慣用礦泉水瓶接水喝的年輕人，需要特別注意，盡量不用重復使用這些水瓶。

02—高密度聚乙烯HDPE，不要循環使用，如：清潔用品、沐浴產品。

03—聚氯乙烯PVC，不可用作食品包裝，如：一些裝飾材料。

05—聚丙烯PP，能耐100℃以上的溫度，可以放進微波爐的塑料盒，可重復使用，如：微波爐餐盒。

06—聚苯乙烯PS，不可微波加熱，如：碗裝泡面盒、快餐盒

07—PC及其它，遇熱釋雙酚A，如：水壺、水杯、奶瓶。

蔣施博士總結：“標注01、02、05、07的塑料制品是比較好的，好的是‘05'，可以放進微波爐的塑料制品?！?BR>